Vicenzi Amaretti 175 g
Knapperige amaretti van Matilde Vicenzi uit Verona. Ze zijn gemaakt met abrikozenpitten, Siciliaanse amandelen en eiwit, zonder bloem. Daardoor zijn ze licht en een tikje bitter, net als Nederlandse bitterkoekjes.
€2,49
Op voorraad · verzonden vanuit Nederland
Vicenzi Amaretti zijn knapperige amaretti koekjes, de klassieke Italiaanse amandelkoekjes. Amaretti zijn kleine ronde koekjes met een gebarsten bovenkant, zoet met een licht bittere afdronk. Die bittere toon komt van abrikozenpitten, en is ook waar de naam vandaan komt: amaro betekent bitter.
Volgens Vicenzi zit er 18 procent abrikozenpit in deze amaretti, naast Siciliaanse amandelen, Italiaanse eieren en suiker. Er gaat geen bloem in het deeg. Vicenzi maakt amaretti sinds de oprichting in 1905 in San Giovanni Lupatoto bij Verona, en specialiseerde zich er later in toen de familie het bedrijf uitbouwde.
Eet ze bij een espresso, of laat er één wegzakken in een glaasje amaretto. In de keuken gebruik je ze verkruimeld in tiramisu, over een semifreddo of als vulling voor gebakken perziken, de pesche ripiene uit Piemonte.
Je bestelling gaat binnen één werkdag de deur uit. Bestel je vóór 16.00 uur op een werkdag, dan versturen we dezelfde dag nog.
Niet tevreden? Je kunt ongeopende producten binnen 30 dagen retourneren. Neem contact met ons op en we regelen het samen.
Het verhaal achter dit product
Sinds 1905 uit San Giovanni Lupatoto bij Verona
In 1905 nam Matilde Vicenzi in San Giovanni Lupatoto, net buiten Verona, de bakkerij en banketbakkerij van haar man over. Ze was weduwe, had vier jonge kinderen en verkocht naast brood ook zelfgebakken lekkernijen uit de streek: amaretti, savoiardi en bladerdeeggebakjes. Haar kleinzoon Giuseppe Vicenzi leidde het bedrijf vanaf de jaren zestig en bouwde het uit tot een industriële banketbakkerij. Hij specialiseerde zich eerst in de amaretto en later in de savoiardo, het lange-vingerkoekje voor tiramisu. Het hoofdkantoor en de grootste fabriek staan nog altijd in San Giovanni Lupatoto. Op elke verpakking staat Matilde, met haar donkere haar in een knot.
Vicenzi S.p.A., San Giovanni Lupatoto (Verona)
Meer van Vicenzi →Wat klanten zeggen
Dit product heeft nog geen reviews. Deel als eerste je ervaring.
