Acetaia Fiorini Balsamicoglazuur
Balsamicoglazuur van Acetaia Fiorini uit Modena: ingedikte balsamico om lijntjes en druppels mee te zetten. Over caprese, carpaccio, gegrilde groente en vanille-ijs.
€5,49
Korting wordt automatisch verrekend in de winkelmand.
Op voorraad · verzonden vanuit Nederland
Balsamicoglazuur, in Italië crema di balsamico, is ingedikte balsamico: zoet, glanzend en zo dik dat je er lijntjes mee kunt trekken. Het is de makkelijke manier om een bord af te maken, zonder dat de balsamico wegloopt. Samenstelling en inhoud van deze glazuur van Acetaia Fiorini lezen we bij levering van het etiket.
Acetaia Fiorini, met de lijn ACF1919, is een familiebedrijf uit de buurt van Modena dat zich heeft gespecialiseerd in balsamico met een hoge dichtheid: dik, vol en stroperig. Het werkt volgens eigen zeggen alleen met Italiaanse grondstoffen en zonder kleurstoffen. De familie Fiorini maakt sinds 1919 wijn en balsamico.
Trek een lijn glazuur over een caprese van tomaat en mozzarella, een carpaccio, gegrilde courgette of een plak geroosterde pompoen. Over vanille-ijs, aardbeien of een stuk Parmigiano is het een snel dessert.
Je bestelling gaat binnen één werkdag de deur uit. Bestel je vóór 16.00 uur op een werkdag, dan versturen we dezelfde dag nog.
Niet tevreden? Je kunt ongeopende producten binnen 30 dagen retourneren. Neem contact met ons op en we regelen het samen.
Het verhaal achter dit product
Balsamico uit Ganaceto bij Modena, sinds 1919
In 1919 begon de familie Fiorini bij Modena met wijn en balsamico. Overgrootvader Antonio maakte de azijn van dezelfde druiven als de wijn, en bewaarde de vaten op zolder, zoals veel Modenese families deden. De balsamico was alleen voor eigen gebruik. De vijfde generatie maakte van die familievoorraad een echte acetaia, een azijnmakerij, in Ganaceto. Ze werkt met druiven uit de streek, zoals lambrusco en trebbiano. Fiorini was een van de eerste makers met een hele lijn biologische Aceto Balsamico di Modena IGP, en maakt ook lichte condimenti en balsamico van één druivenras.
Familie Fiorini, Ganaceto (Modena)
Meer van Acetaia Fiorini →Wat klanten zeggen
Dit product heeft nog geen reviews. Deel als eerste je ervaring.
