Emilia-Romagna · sinds 1973
Conserve della Nonna
Conserve della Nonna maakt sinds 1973 sauzen en conserven in glas, in Ravarino bij Modena. Kant-en-klare sugo's en ragù om alleen op te warmen.
Bekijk de producten
- Opgericht
- 1973
- Streek
- Emilia-Romagna
- Specialiteit
- Sauzen en conserven in glas
- Bij Casa Nonna
- 4 producten
Alle Conserve della Nonna-producten
Sugo all'arrabbiata 190 g
Sugo al pomodoro 190 g
Sugo alla puttanesca 190 g
Ragù alla salsiccia 190 g
Le Conserve della Nonna is een merk uit Emilia-Romagna dat sauzen en conserven maakt zoals je ze thuis zou maken. De tomaten komen uit de eigen regio en er gaan geen conserveermiddelen of andere toevoegingen in.
Het assortiment van het merk is breed: passata, kant-en-klare sugo's, ragù, pesto (ook vegan), peulvruchten, groente in olie, groentespreads, confituren en vruchtencompotes. Er is ook een biologische lijn.
Wat je merkt, is de korte ingrediëntenlijst. De passata bestaat voor 99 procent uit tomaat, met alleen zout; er zit geen citroenzuur of suiker in. De ragù alla bolognese is gemaakt met rund- en varkensvlees, zoals in de streek gebruikelijk is.
De passata is een basis. Met olijfolie, knoflook en basilicum heb je er in een kwartier een tomatensaus van, en met peperoncino een arrabbiata. Ook als laag in een lasagne werkt hij goed. De sugo's en de ragù hoef je alleen op te warmen. Een ragù alla bolognese hoort in Emilia-Romagna bij tagliatelle of in een lasagne, niet bij spaghetti. Een pesto roer je van het vuur door de pasta, met een scheut kookwater, zodat hij niet gaat schiften.
Het verhaal
Sauzen in glas uit Emilia-Romagna
Le Conserve della Nonna begon in 1973 in Ravarino, een dorp bij Modena in Emilia-Romagna. Het merk maakte vanaf het begin alles in glazen potten en noemt zichzelf het eerste Italiaanse bedrijf dat conserven in doorzichtig glas verkocht. Vanaf 1980 kwamen daar kant-en-klare sauzen bij. Het merk hoort bij de Gruppo Fini uit Modena, het bedrijf dat in 1912 begon met Telesforo Fini. Conserve della Nonna maakt passata, pesto, sauzen en jam. Groente en fruit komen voor het grootste deel uit de buurt en worden binnen een dag na de oogst verwerkt. Zonnepanelen leveren bijna alle stroom voor de fabriek.
Gruppo Fini, Ravarino (Modena)
Veelgestelde vragen over Conserve della Nonna
Waar komt Conserve della Nonna vandaan?
Conserve della Nonna komt uit Ravarino, bij Modena in Emilia-Romagna. Het merk bestaat sinds 1973.
Waarom zitten de sauzen in glas?
Conserve della Nonna gebruikt vanaf het begin alleen glazen potten. Zo zie je wat je koopt.
Bij welk bedrijf hoort Conserve della Nonna?
Het merk hoort bij de Gruppo Fini uit Modena, dat in 1912 werd opgericht.
