Rummo Rigatoni n.50 500 g
Rigatoni van Rummo uit Benevento: brede buizen met diepe groeven aan de buitenkant. Gemaakt volgens Lenta Lavorazione, zodat ze stevig blijven, ook in de oven. Voor ragù met worst en pasta al forno.
€2,19
Korting wordt automatisch verrekend in de winkelmand.
Op voorraad · verzonden vanuit Nederland
Rummo rigatoni nr. 50 zijn brede, rechte buizen met diepe groeven over de lengte. Dikke sauzen lopen de buis in en blijven in de groeven aan de buitenkant hangen, zodat elke hap vol zit. Het is een van de meest gebruikte vormen in de Romeinse en Napolitaanse keuken.
Rummo maakt de rigatoni in Benevento, in Campania, van griesmeel van harde tarwe, volgens de eigen methode Lenta Lavorazione. De pasta wordt door bronzen matrijzen getrokken en Rummo laat de kookvastheid certificeren door Bureau Veritas. Daardoor blijven ze stevig, ook als ze daarna nog in de oven gaan. De kooktijd staat op de verpakking.
Rigatoni passen bij een ragù van worst of rund en bij pasta al forno met mozzarella. In Rome eet je ze alla carbonara of alla gricia. Ook een eenvoudige tomatensaus of rode pesto blijft goed hangen in de groeven.
Je bestelling gaat binnen één werkdag de deur uit. Bestel je vóór 16.00 uur op een werkdag, dan versturen we dezelfde dag nog.
Niet tevreden? Je kunt ongeopende producten binnen 30 dagen retourneren. Neem contact met ons op en we regelen het samen.
Het verhaal achter dit product
Sinds 1846 aan de Via dei Mulini in Benevento
Het verhaal van Rummo begint in 1846 in Benevento, in Campania. Aan de Via dei Mulini, de straat van de molens, begon Antonio Rummo als molenaar en maakte hij brood en pasta. Het bedrijf is sindsdien zes generaties in handen van de familie gebleven. In 1991 bouwde Rummo de huidige fabriek; de oude pastamakerij ligt nu in het historische centrum. Rummo werkt volgens een eigen methode, Lenta Lavorazione: langzame verwerking. De pasta wordt door bronzen matrijzen getrokken en sinds 2011 certificeert Bureau Veritas dat hij stevig blijft tijdens het koken. In oktober 2015 overstroomde de fabriek bij een zware overstroming in de Sannio; in mei 2016 draaide de productie weer.
Familie Rummo, Benevento
Meer van Rummo →Wat klanten zeggen
Dit product heeft nog geen reviews. Deel als eerste je ervaring.
