Rummo Linguine n.13 500 g
Linguine van Rummo uit Benevento: smalle, platte slierten die saus beter vasthouden dan ronde spaghetti. Gemaakt volgens Lenta Lavorazione, zodat ze stevig blijven. Voor vongole, zeevruchten of pesto.
€2,19
Korting wordt automatisch verrekend in de winkelmand.
Op voorraad · verzonden vanuit Nederland
Rummo linguine nr. 13 zijn smalle, afgeplatte slierten, iets breder dan spaghetti. Door die platte vorm blijft een lichte saus beter aan de pasta hangen. Linguine komen oorspronkelijk uit Ligurië, maar zijn ook in de kustkeuken van Campania een vaste vorm voor gerechten met vis.
Rummo maakt de pasta in Benevento, in Campania, volgens de eigen methode Lenta Lavorazione: langzame verwerking. Het deeg van harde tarwe gaat door bronzen matrijzen en Rummo laat de kookvastheid certificeren door Bureau Veritas. De kooktijd staat op de verpakking.
De klassieker is linguine alle vongole: venusschelpen met knoflook, peterselie, een scheut witte wijn en olijfolie. Linguine passen ook bij gemengde zeevruchten, bij pesto alla genovese of bij een saus van citroen, boter en Parmigiano. Bewaar een scheut kookvocht om de saus te binden.
Je bestelling gaat binnen één werkdag de deur uit. Bestel je vóór 16.00 uur op een werkdag, dan versturen we dezelfde dag nog.
Niet tevreden? Je kunt ongeopende producten binnen 30 dagen retourneren. Neem contact met ons op en we regelen het samen.
Het verhaal achter dit product
Sinds 1846 aan de Via dei Mulini in Benevento
Het verhaal van Rummo begint in 1846 in Benevento, in Campania. Aan de Via dei Mulini, de straat van de molens, begon Antonio Rummo als molenaar en maakte hij brood en pasta. Het bedrijf is sindsdien zes generaties in handen van de familie gebleven. In 1991 bouwde Rummo de huidige fabriek; de oude pastamakerij ligt nu in het historische centrum. Rummo werkt volgens een eigen methode, Lenta Lavorazione: langzame verwerking. De pasta wordt door bronzen matrijzen getrokken en sinds 2011 certificeert Bureau Veritas dat hij stevig blijft tijdens het koken. In oktober 2015 overstroomde de fabriek bij een zware overstroming in de Sannio; in mei 2016 draaide de productie weer.
Familie Rummo, Benevento
Meer van Rummo →Wat klanten zeggen
Dit product heeft nog geen reviews. Deel als eerste je ervaring.
