La Molisana Penne Rigate n.20 500 g
Penne rigate van La Molisana: schuin afgesneden buisjes met groeven, gemaakt in Molise van Italiaanse harde tarwe. Bronsgetrokken, zodat saus zowel binnen als buiten aan de pasta blijft hangen.
€1,99
Korting wordt automatisch verrekend in de winkelmand.
Op voorraad · verzonden vanuit Nederland
La Molisana penne rigate nr. 20 zijn holle buisjes met een schuine snede en groeven over de lengte. Volgens La Molisana zijn vooral in Zuid-Italië de dikkere, gegroefde penne populair, juist omdat die groeven de saus vangen. De holle binnenkant vult zich met saus, zodat je in elke hap meer smaak proeft.
De penne worden in Campobasso gemaakt van griesmeel van Italiaanse harde tarwe en door bronzen matrijzen getrokken. Dat geeft een ruw, mat oppervlak. De kooktijd staat op de verpakking; voor een ovenschotel kook je ze een paar minuten korter, omdat ze in de oven nog nagaren.
De bekendste combinatie is penne all'arrabbiata: tomaat, knoflook en peperoncino, afgemaakt met peterselie. Penne rigate passen ook bij een ragù van gehakt, bij pasta al forno met mozzarella of bij een saus van wodka en tomaat.
Je bestelling gaat binnen één werkdag de deur uit. Bestel je vóór 16.00 uur op een werkdag, dan versturen we dezelfde dag nog.
Niet tevreden? Je kunt ongeopende producten binnen 30 dagen retourneren. Neem contact met ons op en we regelen het samen.
Het verhaal achter dit product
Sinds 1912 pasta uit Campobasso, Molise
La Molisana begon in 1912 als ambachtelijke pastamakerij van de familie Carlone in Campobasso, de hoofdstad van Molise. Bijna een eeuw later, in 2011, nam de familie Ferro het bedrijf over. De Ferro's zijn al vier generaties molenaars in de regio, en zo kwamen molen en pastamakerij bij elkaar. Die combinatie bepaalt nog steeds hoe La Molisana werkt. De familie maalt de harde tarwe zelf en gebruikt voor haar pasta uitsluitend Italiaans graan. Het deeg wordt door bronzen matrijzen getrokken, waardoor het oppervlak ruw wordt en saus goed blijft hangen. Vanuit Molise gaat de pasta inmiddels naar zo'n vijftig landen.
Familie Ferro, Campobasso
Meer van La Molisana →Wat klanten zeggen
Dit product heeft nog geen reviews. Deel als eerste je ervaring.
