La Molisana Farfalle Rigate n.66 500 g
Farfalle rigate van La Molisana: vlindertjes met stevige vleugels en lichte groeven. Bronsgetrokken in Molise van Italiaanse harde tarwe. Kooktijd 10 minuten, voor pastasalades en romige sauzen.
€1,99
Korting wordt automatisch verrekend in de winkelmand.
Op voorraad · verzonden vanuit Nederland
La Molisana farfalle rigate nr. 66 zijn vlindertjes, farfalle in het Italiaans, met brede vleugels en lichte groeven in het deeg. Het midden is dikker dan de randen, dus je proeft in één hap zowel een stevige kern als een zachtere rand. De groeven en het ruwe oppervlak houden saus vast.
La Molisana maakt ze in Campobasso van griesmeel van Italiaanse harde tarwe en trekt ze door bronzen matrijzen. Volgens de fabrikant is de kooktijd 10 minuten. Spoel ze voor een salade na het afgieten kort af, dan plakken ze niet aan elkaar.
Farfalle zijn de klassieke vorm voor een koude pastasalade met tomaat, mozzarella en basilicum. Warm passen ze bij een roomsaus met gerookte zalm en citroen, bij doperwten met pancetta of bij een lichte saus van courgette en munt.
Je bestelling gaat binnen één werkdag de deur uit. Bestel je vóór 16.00 uur op een werkdag, dan versturen we dezelfde dag nog.
Niet tevreden? Je kunt ongeopende producten binnen 30 dagen retourneren. Neem contact met ons op en we regelen het samen.
Het verhaal achter dit product
Sinds 1912 pasta uit Campobasso, Molise
La Molisana begon in 1912 als ambachtelijke pastamakerij van de familie Carlone in Campobasso, de hoofdstad van Molise. Bijna een eeuw later, in 2011, nam de familie Ferro het bedrijf over. De Ferro's zijn al vier generaties molenaars in de regio, en zo kwamen molen en pastamakerij bij elkaar. Die combinatie bepaalt nog steeds hoe La Molisana werkt. De familie maalt de harde tarwe zelf en gebruikt voor haar pasta uitsluitend Italiaans graan. Het deeg wordt door bronzen matrijzen getrokken, waardoor het oppervlak ruw wordt en saus goed blijft hangen. Vanuit Molise gaat de pasta inmiddels naar zo'n vijftig landen.
Familie Ferro, Campobasso
Meer van La Molisana →Wat klanten zeggen
Dit product heeft nog geen reviews. Deel als eerste je ervaring.
