Gianni Calogiuri Olio Extravergine Lizzanello 500 ml
Extra vergine olijfolie van de familie Calogiuri uit Lizzanello, in de Salento bij Lecce. De familie maakt er sinds 1825 olie en vincotto. Voor rauw gebruik over vis, groente en brood.
- Vers gras
- Amandel
- Groene appel
€18,95
Op voorraad · verzonden vanuit Nederland
Deze extra vergine olijfolie van Gianni Calogiuri komt uit Lizzanello, een dorp vlak bij Lecce in de Salento, de hak van de Italiaanse laars. Het is een olie om rauw te gebruiken, waar je de smaak van de olijf proeft. Olijfras en oogstjaar lezen we bij levering van het etiket.
De familie Calogiuri woont al eeuwen in Lizzanello. In 1825 begon Leonardo Calogiuri er een klein bedrijf in olijfolie en wijn. Vandaag staat de familie vooral bekend om haar vincotto, maar olijfolie is altijd gebleven. Voor hun bekendste olie gebruiken ze de oude affiorato-methode, waarbij de olie na het malen vanzelf naar boven komt en met de hand wordt geschept.
Gebruik deze olie over een bord orecchiette met raapstelen, gegrilde vis, een salade van tomaat en friselle, of gewoon op een snee warm brood met wat zout. Bewaar de fles koel en donker.
Je bestelling gaat binnen één werkdag de deur uit. Bestel je vóór 16.00 uur op een werkdag, dan versturen we dezelfde dag nog.
Niet tevreden? Je kunt ongeopende producten binnen 30 dagen retourneren. Neem contact met ons op en we regelen het samen.
Het verhaal achter dit product
Sinds 1825 uit Lizzanello, in de Salento
De familie Calogiuri woont al eeuwen in Lizzanello, een dorp vlak bij Lecce in de Salento. Hun naam komt al voor in zestiende-eeuwse documenten van het dorp. In 1825 begon Leonardo Calogiuri er een klein bedrijf in olijfolie en wijn. Inmiddels werkt de zesde generatie in het bedrijf. De familie is vooral bekend om haar Vincotto, ingekookte druivenmost volgens een eigen recept dat ze goed bewaakt. Voor haar olie gebruikt ze de oude affiorato-methode: na het malen komt de olie vanzelf boven drijven en wordt met de hand geschept. Volgens de familie werken nog maar drie bedrijven in Italië zo.
Familie Calogiuri, Lizzanello (Lecce)
Meer van Gianni Calogiuri →Wat klanten zeggen
Dit product heeft nog geen reviews. Deel als eerste je ervaring.
