De Carlo Olio Extravergine DOP Terra di Bari 500 ml
Extra vergine olijfolie DOP Terra di Bari van de familie De Carlo uit Bitritto, bij Bari. De olijven komen van eigen gaarden en worden binnen enkele uren in de eigen molen geperst. Groen en stevig, voor rauw gebruik.
- Vers gras
- Artisjok
- Amandel
€16,95
Op voorraad · verzonden vanuit Nederland
Deze De Carlo olijfolie DOP komt uit de Terra di Bari, het olijvenland rond Bari waar oude bomen op rode aarde tussen droge stenen muurtjes staan. Olie uit dit gebied is doorgaans groen en stevig, met een bittere en peperige toon. Het precieze olijfras en het oogstjaar vullen we in vanaf het etiket.
De familie De Carlo teelt olijven in Bitritto, zo'n tien kilometer van Bari. Op 130 hectare staan ongeveer 30.000 bomen. De olijven komen alleen van eigen grond en worden binnen een paar uur in de eigen oliemolen gemalen. Gambero Rosso noemt het bedrijf een van de voornaamste namen van de DOP Terra di Bari, en De Carlo won in 2020 de prijs voor beste DOP-olie in die gids.
Gebruik de olie rauw, waar je de smaak proeft: over burrata met tomaat, een bord orecchiette, gegrild lamsvlees of een kom bonensoep. Een paar druppels op warm brood met zout is genoeg om hem te leren kennen.
Je bestelling gaat binnen één werkdag de deur uit. Bestel je vóór 16.00 uur op een werkdag, dan versturen we dezelfde dag nog.
Niet tevreden? Je kunt ongeopende producten binnen 30 dagen retourneren. Neem contact met ons op en we regelen het samen.
Het verhaal achter dit product
Olijven uit Bitritto, al eeuwen in de familie
De familie De Carlo teelt olijven in Bitritto, een dorp zo'n tien kilometer van Bari. De naam komt al voor in oude documenten in het archief van Bitritto, en het bedrijf noemt zich oliemakers sinds 1600. In de jaren tachtig besloot de familie haar olie ook buiten Italië te verkopen. Vandaag heeft De Carlo 130 hectare met zo'n 30.000 olijfbomen. De olijven komen alleen van eigen grond en worden binnen een paar uur in de eigen oliemolen geperst. Tussen de bomen groeit ook groente, die de familie inmaakt in haar eigen olie. Gambero Rosso noemt De Carlo een van de voornaamste namen van de DOP Terra di Bari.
Familie De Carlo, Bitritto (Bari)
Meer van De Carlo →Wat klanten zeggen
Dit product heeft nog geen reviews. Deel als eerste je ervaring.
