Clemente Olio Extravergine DOP Dauno Gargano 750 ml
Extra vergine olijfolie Dauno DOP met de vermelding Gargano, van Olearia Clemente uit Foggia. Gemaakt van vooral Ogliarola Garganica-olijven van het schiereiland Gargano. Fruitig, kruidig en zacht van afdronk, voor rauw gebruik.
- Amandel
- Verse kruiden
- Vers gras
€15,49
Op voorraad · verzonden vanuit Nederland
Deze Clemente olijfolie DOP Dauno Gargano is een extra vergine olie uit het noorden van Puglia, van het schiereiland Gargano in de provincie Foggia. Een Dauno Gargano is fruitig van geur, met een toets van kruiden, en eindigt zacht met een tonetje amandel. Bitter en pikant zijn aanwezig, maar licht.
Dauno is sinds 1997 een beschermde oorsprongsbenaming (DOP). Voor de vermelding Gargano moet minstens 70 procent van de olijven van het ras Ogliarola Garganica komen, uit gemeenten op het schiereiland zoals Vieste, Vico del Gargano en San Giovanni Rotondo. De regels schrijven een zuurgraad van maximaal 0,6 procent voor en alleen mechanische extractie. Op het etiket staat ook het oogstjaar van de olijven.
Gebruik deze olie rauw: over een bruschetta met tomaat, door orecchiette met cime di rapa, over gegrilde vis of een salade van venkel en sinaasappel. Bewaar de fles koel en donker en gebruik hem binnen een paar maanden na opening.
Je bestelling gaat binnen één werkdag de deur uit. Bestel je vóór 16.00 uur op een werkdag, dan versturen we dezelfde dag nog.
Niet tevreden? Je kunt ongeopende producten binnen 30 dagen retourneren. Neem contact met ons op en we regelen het samen.
Het verhaal achter dit product
Olijfolie uit Foggia, sinds 1895
Olearia Clemente is een oliebedrijf uit Foggia, in het noorden van Puglia. Volgens bedrijfsgegevens gaat het terug tot 1895; het bedrijf spreekt zelf van een familiegeschiedenis van zo'n 120 jaar. Foggia ligt in de Capitanata, het gebied van de Tavoliere-vlakte en het schiereiland Gargano, waar olijven al eeuwenlang worden geteeld. Clemente beheert de hele keten, van olijf tot fles, en maakt extra vergine olie in verschillende lijnen: 100 procent Italiaans, biologisch, IGP Puglia en DOP Dauno Gargano. Die laatste komt van de kalkrijke heuvels van de Gargano, met vooral olijven van het ras Ogliarola Garganica.
Olearia Clemente, Foggia
Meer van Clemente →Wat klanten zeggen
Dit product heeft nog geen reviews. Deel als eerste je ervaring.
