Caputo Classica tipo 00 meel 1 kg
Caputo Classica: tipo 00 meel uit Napels voor de keuken thuis. Voor pizza, brood, verse pasta met ei en gebak. Een veelzijdig meel uit de molen van Caputo.
€2,79
Korting wordt automatisch verrekend in de winkelmand.
Op voorraad · verzonden vanuit Nederland
Caputo Classica is tipo 00 meel voor dagelijks gebruik in de keuken. Tipo 00 betekent dat het meel heel fijn gemalen is en weinig zemelen bevat, waardoor het deeg glad en soepel wordt. Het is een allrounder: voor pizza, brood en focaccia, maar ook voor verse eierpasta, taart en koekjes.
Mulino Caputo maalt sinds 1924 meel in Napels en is nog altijd een familiebedrijf, inmiddels in de derde generatie. Caputo maalt langzaam en bij lage temperatuur, zodat het meel zijn kwaliteit houdt. Pizzabakkers in Napels en daarbuiten werken al generaties met dit meel.
Gebruik het meel voor een pizza met een kortere rijstijd, voor verse tagliatelle met ei (100 gram meel op één ei) of voor een crostata met jam. Wie Napolitaanse pizza met een lange rijs wil maken, kiest beter voor Caputo Pizzeria.
Je bestelling gaat binnen één werkdag de deur uit. Bestel je vóór 16.00 uur op een werkdag, dan versturen we dezelfde dag nog.
Niet tevreden? Je kunt ongeopende producten binnen 30 dagen retourneren. Neem contact met ons op en we regelen het samen.
Het verhaal achter dit product
De molen van Napels, sinds 1924
In 1924 keerden de broers Carmine en Pasquale Caputo na een paar jaar in de Verenigde Staten terug naar Capua, bij Napels, om te trouwen. Daar begonnen ze een molen en een pastamakerij. Carmines zoon Antimo kocht in 1939 een molen in San Giovanni a Teduccio, aan de rand van Napels, waar Caputo nog altijd zit. Inmiddels leidt de derde en vierde generatie van de familie het bedrijf. Caputo maalt langzaam, bij lage temperatuur, en zeeft het meel vele keren. Het meel is wereldwijd bekend bij pizzabakkers, vooral voor de Napolitaanse pizza.
Familie Caputo, Napels
Meer van Caputo →Wat klanten zeggen
Dit product heeft nog geen reviews. Deel als eerste je ervaring.
