Acetaia Fiorini Condimento Bianco Barricato 250 ml
Condimento bianco Barricato van Acetaia Fiorini: de lichte condimento met een hoge dichtheid, gerijpt in houten vaten. Dik en zoet, om over het gerecht te druppelen. Uit Modena.
€13,95
Korting wordt automatisch verrekend in de winkelmand.
Op voorraad · verzonden vanuit Nederland
Deze condimento bianco Barricato van Acetaia Fiorini is de lichte condimento uit de lijn met hoge dichtheid. Hij is dik en stroperig, en daardoor geschikt om in druppels over een gerecht te geven. Barricato betekent dat hij in houten vaten heeft gerijpt. Omdat het geen Aceto Balsamico di Modena IGP is, heet hij condimento; de samenstelling lezen we bij levering van het etiket.
Acetaia Fiorini, met de lijn ACF1919, is een familiebedrijf uit de buurt van Modena dat zich heeft gespecialiseerd in balsamico met een hoge dichtheid: dik, vol en stroperig. Het werkt volgens eigen zeggen alleen met Italiaanse grondstoffen en zonder kleurstoffen. De familie Fiorini maakt sinds 1919 wijn en balsamico.
Gebruik hem waar balsamico te donker is: over mozzarella en burrata, vis, schaaldieren, een salade van venkel en sinaasappel of gestoomde groente. Ook over meloen of perzik werkt hij goed.
Je bestelling gaat binnen één werkdag de deur uit. Bestel je vóór 16.00 uur op een werkdag, dan versturen we dezelfde dag nog.
Niet tevreden? Je kunt ongeopende producten binnen 30 dagen retourneren. Neem contact met ons op en we regelen het samen.
Het verhaal achter dit product
Balsamico uit Ganaceto bij Modena, sinds 1919
In 1919 begon de familie Fiorini bij Modena met wijn en balsamico. Overgrootvader Antonio maakte de azijn van dezelfde druiven als de wijn, en bewaarde de vaten op zolder, zoals veel Modenese families deden. De balsamico was alleen voor eigen gebruik. De vijfde generatie maakte van die familievoorraad een echte acetaia, een azijnmakerij, in Ganaceto. Ze werkt met druiven uit de streek, zoals lambrusco en trebbiano. Fiorini was een van de eerste makers met een hele lijn biologische Aceto Balsamico di Modena IGP, en maakt ook lichte condimenti en balsamico van één druivenras.
Familie Fiorini, Ganaceto (Modena)
Meer van Acetaia Fiorini →Wat klanten zeggen
Dit product heeft nog geen reviews. Deel als eerste je ervaring.
