{"product_id":"caputo-semola-rimacinata-1kg","title":"Caputo Semola rimacinata 1 kg","description":"\u003cp\u003eSemola rimacinata is meel van harde tarwe (durum) dat twee keer gemalen is, waardoor het fijner is dan gewone griesmeel. Het is het meel van Zuid-Italië: geel van kleur, met een licht nootachtige smaak. Het geeft deeg een stevige beet en een goudgele korst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMulino Caputo maalt sinds 1924 meel in Napels en is nog altijd een familiebedrijf, inmiddels in de derde generatie. Caputo maalt langzaam en bij lage temperatuur, zodat het meel zijn kwaliteit houdt. Pizzabakkers in Napels en daarbuiten werken al generaties met dit meel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebruik semola voor verse pasta zonder ei: meng met lauw water tot een stevig deeg en maak er orecchiette, cavatelli of pici van. In brood geeft een deel semola een gele kruim en knapperige korst. Strooi het ook op het werkblad als je pizzadeeg uitrekt: dan plakt het niet en wordt de bodem extra krokant.\u003c\/p\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932660224338,"sku":null,"price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/caputo-semola-rimacinata-1kg-norm.jpg?v=1791917541","url":"https:\/\/www.casanonna.nl\/products\/caputo-semola-rimacinata-1kg","provider":"Casa Nonna","version":"1.0","type":"link"}