{"product_id":"caputo-pizzeria-00-1kg","title":"Caputo Pizzeria tipo 00 pizzameel 1 kg","description":"\u003cp\u003eCaputo Pizzeria is het tipo 00 pizzameel waar veel pizzabakkers in Napels mee werken. Het is fijn gemalen meel van zachte tarwe, bedoeld voor deeg dat lang mag rijzen. Dat geeft een soepel deeg dat makkelijk uit te rekken is en een luchtige, gevlekte rand in een hete oven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMulino Caputo maalt sinds 1924 meel in Napels en is nog altijd een familiebedrijf, inmiddels in de derde generatie. Caputo maalt langzaam en bij lage temperatuur, zodat het meel zijn kwaliteit houdt. Pizzabakkers in Napels en daarbuiten werken al generaties met dit meel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Napolitaanse pizza meng je het meel met water, zout en een klein beetje gist en laat je het deeg minstens een nacht rijzen, liefst in de koelkast. Bak de pizza zo heet als je oven kan. Het meel werkt ook voor focaccia en brood met een lange rijstijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932658192722,"sku":null,"price":2.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/caputo-pizzeria-00-1kg-norm.jpg?v=1791273280","url":"https:\/\/www.casanonna.nl\/products\/caputo-pizzeria-00-1kg","provider":"Casa Nonna","version":"1.0","type":"link"}