{"title":"Spaghetti","description":"\u003cp\u003eSpaghetti kopen doe je hier bij makers die al generaties pasta maken. De naam komt van het Italiaanse spago, touwtje. In Napels werd spaghetti rond 1630 een dagelijks basisvoedsel, en daar begon men pasta ook met tomatensaus te combineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpaghetti is lang en rond en past daardoor bij sauzen die zich gelijkmatig om de sliert winden: tomatensaus, olijfolie met knoflook en peper, of een saus van vis en schaaldieren. Twijfel je tussen spaghetti en linguine? Linguine is platter en houdt iets meer saus vast, spaghetti is ronder en voller in de mond. Hoe lang kook je spaghetti? Houd de tijd op de verpakking aan en proef een minuut eerder. Spaghetti hoort al dente te zijn, met nog een lichte beet in het midden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLet bij het kiezen op het oppervlak. Bronsgetrokken spaghetti is ruw en een beetje dof, zodat de saus er beter aan hecht dan aan een gladde, glanzende sliert. Reken voor een hoofdgerecht op 80 tot 100 gram droge pasta per persoon. Eet je glutenvrij, dan vind je hier ook een spaghetti zonder gluten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"de-cecco-spaghetti-n-12-500g","title":"De Cecco Spaghetti n.12 500 g","description":"\u003cp\u003eDe Cecco spaghetti nr. 12 is de standaard waar veel Italianen mee opgroeien: een ronde, middeldikke sliert die stevig blijft na het koken. De ruwe buitenkant houdt saus goed vast, zodat elke draad bedekt is in plaats van glad en kaal op het bord te liggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe pasta wordt gemaakt van grof gemalen griesmeel van harde tarwe, gekneed met koud water en door bronzen matrijzen getrokken. Daarna droogt hij langzaam op lage temperatuur. De kooktijd is 12 minuten; wil je hem al dente, haal hem er dan na 10 minuten uit. Spaghetti van De Cecco bevat geen ei en is daarmee vegan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebruik hem voor de Romeinse klassiekers: carbonara met guanciale (gedroogde varkenswang), eigeel en pecorino, of amatriciana met tomaat. Ook met alleen olijfolie, knoflook en peperoncino of met vongole (venusschelpen) komt de beet goed tot zijn recht.\u003c\/p\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932125024594,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/de-cecco-spaghetti-n-12-500g-norm.jpg?v=1791273494"},{"product_id":"la-molisana-spaghetti-n-15-500g","title":"La Molisana Spaghetti n.15 500 g","description":"\u003cp\u003eLa Molisana spaghetti nr. 15 is de basisvorm van de Italiaanse keuken: een ronde, middeldikke sliert van griesmeel van harde tarwe en water. De naam komt van spago, touwtje. Omdat de pasta door bronzen matrijzen wordt getrokken, is de buitenkant ruw en blijft saus beter aan de sliert hangen dan bij gladde spaghetti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Molisana maakt de pasta in Campobasso, de hoofdstad van Molise, en gebruikt daarvoor tarwe uit Italië. De kooktijd is 11 minuten; haal hem er na 9 minuten uit als je hem nog in de pan met de saus wilt afmaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpaghetti past bij bijna elke saus. Een snelle klassieker is aglio, olio e peperoncino: knoflook en pepertje in olijfolie, met wat kookvocht gebonden. Ook pomodoro met basilicum, carbonara of een saus van vongole (venusschelpen) werkt goed met deze dikte.\u003c\/p\u003e","brand":"La Molisana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932235878738,"sku":null,"price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/la-molisana-spaghetti-n-15-500g-norm.jpg?v=1791273539"},{"product_id":"barilla-spaghetti-glutenvrij-400g","title":"Barilla Spaghetti glutenvrij 400 g","description":"\u003cp\u003eBarilla glutenvrije spaghetti zijn ronde slierten voor iedereen die glutenvrij eet. Ze zien eruit als gewone spaghetti en worden net zo bereid, zodat je aan tafel niet twee pannen pasta hoeft te koken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarilla, sinds 1877 uit Parma, bracht in 2014 wereldwijd een eigen lijn glutenvrije pasta uit. De pasta bevat geen tarwe en is bedoeld voor wie glutenvrij eet, maar smaakt en kookt als gewone pasta. Welke granen erin zitten en hoe lang hij moet koken, staat op de verpakking. Kook ze in ruim water met zout en roer in de eerste minuten een paar keer, dan plakken ze niet aan elkaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpaghetti passen bij de klassiekers: pomodoro e basilico, aglio e olio met peperoncino of carbonara. Let bij de saus zelf ook op gluten, bijvoorbeeld bij bouillon of bindmiddel.\u003c\/p\u003e","brand":"Barilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932464271698,"sku":null,"price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/barilla-spaghetti-glutenvrij-400g-norm.jpg?v=1791273399"}],"url":"https:\/\/www.casanonna.nl\/collections\/spaghetti.oembed","provider":"Casa Nonna","version":"1.0","type":"link"}