{"title":"Rummo","description":"\u003cp\u003eRummo pasta zie je in Italië in restaurants en gourmetwinkels, en ook in de supermarkt. Het merk richt zich op het hoogste segment van gedroogde pasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet assortiment is verdeeld in lijnen. Le Classiche zijn de bekende vormen, van spaghetti en linguine tot rigatoni. Le Leggendarie zijn bijzondere vormen zoals mafaldine en mezzi paccheri rigati. Daarnaast maakt Rummo biologische volkoren pasta, pasta all'uovo, gnocchi en een glutenvrije lijn van maïs en volkoren rijst, die in een aparte fabriek wordt gemaakt. Rummo heeft ook eigen vormen, zoals Fusillotti en Maccheroncelli rigati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWat je in de keuken merkt: Rummo blijft stevig, ook als hij een minuut te lang kookt of als je hem de volgende dag opwarmt. Dat maakt het merk handig voor ovenschotels en voor pasta die je vooruit kookt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaak je pasta uit de oven, kook hem dan twee tot drie minuten korter dan op het pak staat; in de oven gaart hij verder. Brede linten zoals pappardelle passen bij een ragù van rund of wild. Grote buisvormen zoals paccheri en rigatoni vullen zich met saus.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rummo-tagliatelle-n-107-500g","title":"Rummo Tagliatelle n.107 500 g","description":"\u003cp\u003eRummo tagliatelle nr. 107 zijn platte, brede linten pasta, opgerold tot nestjes. Anders dan veel tagliatelle zijn deze gemaakt van griesmeel van harde tarwe, zonder ei. Daardoor zijn ze steviger van beet dan eierpasta en blijven ze beter heel als ze even in de saus moeten wachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRummo maakt de pasta in Benevento, in Campania, volgens een eigen methode die Lenta Lavorazione heet: langzame verwerking. De pasta wordt door bronzen matrijzen getrokken en Rummo laat de kookvastheid certificeren door Bureau Veritas. De kooktijd staat op de verpakking. Leg de nestjes voorzichtig in het kokende water en roer na een minuut, dan vallen ze vanzelf uit elkaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe klassieke combinatie is ragù alla bolognese. Brede linten zoals deze passen ook bij een saus van paddenstoelen en room, bij boter met salie en Parmigiano of bij een ragù van wild zwijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Rummo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932237975890,"sku":null,"price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/rummo-tagliatelle-n-107-500g-norm.jpg?v=1791273594"},{"product_id":"rummo-rigatoni-n-50-500g","title":"Rummo Rigatoni n.50 500 g","description":"\u003cp\u003eRummo rigatoni nr. 50 zijn brede, rechte buizen met diepe groeven over de lengte. Dikke sauzen lopen de buis in en blijven in de groeven aan de buitenkant hangen, zodat elke hap vol zit. Het is een van de meest gebruikte vormen in de Romeinse en Napolitaanse keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRummo maakt de rigatoni in Benevento, in Campania, van griesmeel van harde tarwe, volgens de eigen methode Lenta Lavorazione. De pasta wordt door bronzen matrijzen getrokken en Rummo laat de kookvastheid certificeren door Bureau Veritas. Daardoor blijven ze stevig, ook als ze daarna nog in de oven gaan. De kooktijd staat op de verpakking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRigatoni passen bij een ragù van worst of rund en bij pasta al forno met mozzarella. In Rome eet je ze alla carbonara of alla gricia. Ook een eenvoudige tomatensaus of rode pesto blijft goed hangen in de groeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Rummo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932238041426,"sku":null,"price":2.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/rummo-rigatoni-n-50-500g-norm.jpg?v=1791273589"},{"product_id":"rummo-linguine-n-13-500g","title":"Rummo Linguine n.13 500 g","description":"\u003cp\u003eRummo linguine nr. 13 zijn smalle, afgeplatte slierten, iets breder dan spaghetti. Door die platte vorm blijft een lichte saus beter aan de pasta hangen. Linguine komen oorspronkelijk uit Ligurië, maar zijn ook in de kustkeuken van Campania een vaste vorm voor gerechten met vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRummo maakt de pasta in Benevento, in Campania, volgens de eigen methode Lenta Lavorazione: langzame verwerking. Het deeg van harde tarwe gaat door bronzen matrijzen en Rummo laat de kookvastheid certificeren door Bureau Veritas. De kooktijd staat op de verpakking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe klassieker is linguine alle vongole: venusschelpen met knoflook, peterselie, een scheut witte wijn en olijfolie. Linguine passen ook bij gemengde zeevruchten, bij pesto alla genovese of bij een saus van citroen, boter en Parmigiano. Bewaar een scheut kookvocht om de saus te binden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rummo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932346405202,"sku":null,"price":2.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/rummo-linguine-n-13-500g-norm.jpg?v=1791273565"},{"product_id":"rummo-pappardelle-n-119-500g","title":"Rummo Pappardelle n.119 500 g","description":"\u003cp\u003eRummo pappardelle nr. 119 zijn de breedste linten pasta, opgerold tot nestjes. Deze versie is gemaakt van griesmeel van harde tarwe, zonder ei; Rummo verkoopt eierpappardelle onder een ander nummer. Zonder ei zijn ze steviger van beet en blijven ze beter heel in een dikke saus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRummo maakt de pasta in Benevento, in Campania, volgens de eigen methode Lenta Lavorazione: langzame verwerking. Het deeg van harde tarwe gaat door bronzen matrijzen en Rummo laat de kookvastheid certificeren door Bureau Veritas. De kooktijd staat op de verpakking. Leg de nestjes voorzichtig in het kokende water en roer na een minuut, dan vallen ze vanzelf uit elkaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrede linten vragen om een stevige saus. In Toscane eet je pappardelle met een ragù van wild zwijn (cinghiale) of haas. Ze passen ook bij een ragù van rund, bij paddenstoelen met room of bij een saus van worst en venkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Rummo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932346437970,"sku":null,"price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/rummo-pappardelle-n-119-500g-norm.jpg?v=1791273583"},{"product_id":"rummo-orecchiette-n-87-500g","title":"Rummo Orecchiette n.87 500 g","description":"\u003cp\u003eRummo orecchiette nr. 87 zijn kleine oortjes: ronde schijfjes met een kuiltje in het midden. De vorm komt uit Puglia, waar ze met de hand worden gemaakt door een stukje deeg met de duim over de werkbank te trekken. In het kuiltje blijven saus, kaas en kleine stukjes groente liggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRummo maakt de pasta in Benevento, in Campania, volgens de eigen methode Lenta Lavorazione: langzame verwerking. Het deeg van harde tarwe gaat door bronzen matrijzen en Rummo laat de kookvastheid certificeren door Bureau Veritas. De kooktijd staat op de verpakking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Puglia kook je orecchiette samen met cime di rapa (raapstelen) en maak je ze af met knoflook, ansjovis, peperoncino en olijfolie. Broccoli werkt net zo goed. Ze passen ook bij een tomatensaus met ricotta salata, bij worst met venkelzaad of bij een ragù van lam.\u003c\/p\u003e","brand":"Rummo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932346470738,"sku":null,"price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/rummo-orecchiette-n-87-500g-norm.jpg?v=1791273571"},{"product_id":"rummo-paccheri-n-111-500g","title":"Rummo Paccheri n.111 500 g","description":"\u003cp\u003eRummo paccheri nr. 111 zijn korte, brede buizen, een typische vorm uit Napels. Ze zijn groot genoeg om stukjes vlees, vis of groente op te nemen, en worden ook vaak gevuld en gegratineerd, als kleine cannelloni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRummo maakt de pasta in Benevento, in Campania, volgens de eigen methode Lenta Lavorazione: langzame verwerking. Het deeg van harde tarwe gaat door bronzen matrijzen en Rummo laat de kookvastheid certificeren door Bureau Veritas. De kooktijd staat op de verpakking. Juist bij een grote vorm als deze helpt dat: de buizen scheuren minder snel en blijven stevig in de saus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaccheri passen bij een dikke vleesragù of een ragù van worst, en net zo goed bij vis: zwaardvis met aubergine, inktvis met tomaat of een saus van cherrytomaatjes met burrata. Voor een ovenschotel vul je ze met ricotta en spinazie en bak je ze met tomatensaus en mozzarella.\u003c\/p\u003e","brand":"Rummo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932346503506,"sku":null,"price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/rummo-paccheri-n-111-500g-norm.jpg?v=1791273578"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/collections\/rummo-benevento-sannio.webp?v=1791118072","url":"https:\/\/www.casanonna.nl\/collections\/rummo.oembed","provider":"Casa Nonna","version":"1.0","type":"link"}