{"title":"Koekjes","description":"\u003cp\u003eItaliaanse koekjes kopen doe je voor het moment bij de koffie of het ontbijt. In Italië bestaat het ontbijt voor veel mensen nog altijd uit koffie, melk en een paar koekjes. Frollini, zandkoekjes met boter of room, zijn daarvoor de bekendste soort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCantuccini komen uit Prato in Toscane. Het zijn amandelkoekjes die twee keer worden gebakken, waardoor ze hard en droog zijn. In Toscane doop je ze traditioneel in vin santo, een zoete dessertwijn, maar ook in koffie werkt dat. Cantuccini Toscani IGP mogen alleen in Toscane worden gemaakt. Amaretti zijn kleine, bitterzoete koekjes van amandel of abrikozenpit, suiker en eiwit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWat zijn typisch Italiaanse koekjes? Behalve cantuccini en amaretti zijn dat vooral frollini, in allerlei vormen en smaken. Je vindt ze hier van Italiaanse bakkerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBewaar koekjes na het openen in een goed afgesloten pot of blik, zodat ze knapperig blijven. Cantuccini blijven door het dubbele bakken lang goed en zijn daardoor ook geschikt om cadeau te geven of in een kerstpakket te doen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mulino-bianco-macine-350g","title":"Mulino Bianco Macine 350 g","description":"\u003cp\u003eMulino Bianco Macine zijn ronde frollini, Italiaanse zandkoekjes, met een reliëf dat lijkt op een molensteen. Daar komt ook de naam vandaan: macina is Italiaans voor molensteen. Het koekje is kruimelig en licht van smaak, met de volle toon van room en boter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarilla bakt de Macine met eenvoudige ingrediënten: tarwebloem, suiker, eieren, boter en een klein deel verse, gepasteuriseerde room. Volgens de milieuverklaring van het merk komen ze uit twee Italiaanse bakkerijen van Barilla, in Castiglione delle Stiviere en in Melfi. De Macine waren er in 1975 al bij, samen met Tarallucci, Galletti en Pale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Italië horen Macine bij de colazione, het ontbijt. Doop ze in een kom caffellatte of warme chocolademelk, zodat ze net zacht worden. Ze passen ook bij thee of een cappuccino halverwege de middag, en verkruimeld zijn ze een goede bodem voor een tiramisu in glaasjes of een kwarktaart.\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Bianco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932780319058,"sku":null,"price":2.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/mulino-bianco-macine-350g-norm.jpg?v=1791917720"},{"product_id":"mulino-bianco-baiocchi-pistacchio-168g","title":"Mulino Bianco Baiocchi Pistacchio 168 g","description":"\u003cp\u003eMulino Bianco Baiocchi Pistacchio zijn twee knapperige koekjes met daartussen een laagje pistachecrème. Mulino Bianco maakt Baiocchi ook met een vulling van hazelnoot en cacao; dit is de variant met pistache.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet koekje is gebakken met tarwebloem, eieren en verse melk. De vulling maakt ruim een kwart van het gewicht uit en bevat echte pistachenoten. De crème is gemaakt met shea- en zonnebloemvet. Die gegevens komen van webwinkels; bij levering controleren we ze op het etiket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaiocchi passen bij een espresso of thee in de middag. Omdat ze per drie in een zakje zitten, blijven ze knapperig en neem je ze makkelijk mee naar je werk of op reis. Wie van pistache houdt, zet ze naast een bol pistache-ijs of verkruimelt ze over een panna cotta.\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Bianco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932780351826,"sku":null,"price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/mulino-bianco-baiocchi-pistacchio-168g-norm.jpg?v=1791917712"},{"product_id":"mulino-bianco-abbracci-350g","title":"Mulino Bianco Abbracci 350 g","description":"\u003cp\u003eMulino Bianco Abbracci zijn zandkoekjes die uit twee helften bestaan: een donkere met cacao en een lichte met verse room. De twee deegsoorten worden tegen elkaar aan gelegd en samen gebakken. Zo proef je in één hap chocolade en room, met een licht knapperige buitenkant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVolgens de productfiche zitten er tarwebloem, boter, verse eieren, verse melk, cacao en verse room in, met een beetje honing. Er zit geen palmolie in. Het merk werkt sinds 1983 aan dit recept. De koekjes worden in Italië gebakken door Barilla, het moederbedrijf van Mulino Bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Italië zijn Abbracci een vaste keuze bij het ontbijt. Doop ze kort in caffellatte of een cappuccino. Verkruimeld maak je er een snelle bodem van voor cheesecake, of je strooit ze over yoghurt met frambozen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Bianco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932780384594,"sku":null,"price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/mulino-bianco-abbracci-350g-norm.jpg?v=1791273544"},{"product_id":"vicenzi-amaretti-175g","title":"Vicenzi Amaretti 175 g","description":"\u003cp\u003eVicenzi Amaretti zijn knapperige amaretti koekjes, de klassieke Italiaanse amandelkoekjes. Amaretti zijn kleine ronde koekjes met een gebarsten bovenkant, zoet met een licht bittere afdronk. Die bittere toon komt van abrikozenpitten, en is ook waar de naam vandaan komt: amaro betekent bitter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVolgens Vicenzi zit er 18 procent abrikozenpit in deze amaretti, naast Siciliaanse amandelen, Italiaanse eieren en suiker. Er gaat geen bloem in het deeg. Vicenzi maakt amaretti sinds de oprichting in 1905 in San Giovanni Lupatoto bij Verona, en specialiseerde zich er later in toen de familie het bedrijf uitbouwde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEet ze bij een espresso, of laat er één wegzakken in een glaasje amaretto. In de keuken gebruik je ze verkruimeld in tiramisu, over een semifreddo of als vulling voor gebakken perziken, de pesche ripiene uit Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vicenzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932780450130,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/vicenzi-amaretti-175g-norm.jpg?v=1791917906"},{"product_id":"asolo-dolce-cantuccini-toscani-igp-125g","title":"Asolo Dolce Cantuccini Toscani IGP 125 g","description":"\u003cp\u003eDeze cantuccini toscani IGP zijn langwerpige, harde koekjes met hele amandelen erin. Het deeg wordt eerst als een lange rol gebakken en daarna schuin in plakjes gesneden. Zo krijgen cantuccini hun kenmerkende vorm en droge, knapperige beet. Ze zijn meestal niet langer dan tien centimeter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSinds 2016 is Cantuccini Toscani een beschermde naam in de EU. Alleen koekjes die helemaal in Toscane zijn gemaakt, van het kneden tot het bakken en snijden, mogen die naam met het IGP-logo dragen. Het recept schrijft onder meer tarwebloem, zoete amandelen, suiker en eieren voor. Asolo Dolce komt uit Veneto, maar bakt zijn cantuccini in Toscane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Toscane eet je cantuccini na het eten, gedoopt in een glaasje vin santo, de zoete dessertwijn uit de streek. Bij een espresso of cappuccino werken ze ook goed. Verkruimeld geven ze crunch aan een tiramisu of een bol vanille-ijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Asolo Dolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932782448978,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/asolo-dolce-cantuccini-toscani-igp-125g-norm.jpg?v=1791917467"},{"product_id":"vicenzi-cantuccini-225g","title":"Vicenzi Cantuccini 225 g","description":"\u003cp\u003eVicenzi cantuccini zijn langwerpige, krokante koekjes met stukjes amandel, gebakken naar het recept van de Toscaanse cantuccini. Het deeg wordt eerst als een rol gebakken en daarna in schuine plakjes gesneden, zodat elk koekje een droge, knapperige beet krijgt. In een zak van 225 gram zitten ongeveer dertig koekjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMatilde Vicenzi bakt sinds 1905 koekjes en gebak bij Verona. Deze cantuccini bevatten 18 procent amandelen, met tarwebloem, suiker, eieren van scharrelkippen en een vleugje sinaasappel en vanille. Omdat ze niet in Toscane worden gemaakt, dragen ze niet het IGP-keurmerk van de Cantuccini Toscani.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe klassieke manier is na het eten, met een glaasje vin santo of een andere zoete wijn om ze in te dopen. Ze passen net zo goed bij een espresso, cappuccino of thee. Verkruimeld geven ze crunch aan tiramisu, ijs of een kruimellaag op gestoofd fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Vicenzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54933185691986,"sku":null,"price":2.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/vicenzi-cantuccini-225g-norm.jpg?v=1791917913"}],"url":"https:\/\/www.casanonna.nl\/collections\/koekjes.oembed","provider":"Casa Nonna","version":"1.0","type":"link"}