{"title":"De Cecco","description":"\u003cp\u003eDe Cecco pasta komt van een van de grootste pastamakers van Italië en is in veel landen een vaste naam in het schap. Het merk staat vooral bekend om pasta van harde tarwe in een groot aantal vormen: lang, kort, voor in de soep en speciale vormen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaast die klassieke pasta di semola maakt De Cecco pasta all'uovo met verse eieren, volkoren pasta, een biologische lijn, pasta van zeven granen en glutenvrije pasta. Ook gnocchi di patate horen bij het merk. Buiten de pasta verkoopt De Cecco olijfolie, tomaten, sauzen en meel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cecco kiest harde tarwe uit verschillende teeltgebieden en mengt die tot een vaste melange, die in de eigen molen naast de pastafabriek wordt gemalen. In de pan merk je dat aan een stevige beet: de pasta houdt zijn vorm en wordt niet snel papperig. Op het pak staan twee tijden, de gewone kooktijd en een kortere tijd voor al dente. Neem de kortste als de pasta nog even in de saus gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaardoor is De Cecco een merk voor de dagelijkse Italiaanse keuken: spaghetti aglio, olio e peperoncino, penne all'arrabbiata of een lasagne uit de oven. Lange vormen passen bij olie, tomaat of vis. Korte vormen met ribbels houden ragù en pesto vast.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"de-cecco-spaghetti-n-12-500g","title":"De Cecco Spaghetti n.12 500 g","description":"\u003cp\u003eDe Cecco spaghetti nr. 12 is de standaard waar veel Italianen mee opgroeien: een ronde, middeldikke sliert die stevig blijft na het koken. De ruwe buitenkant houdt saus goed vast, zodat elke draad bedekt is in plaats van glad en kaal op het bord te liggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe pasta wordt gemaakt van grof gemalen griesmeel van harde tarwe, gekneed met koud water en door bronzen matrijzen getrokken. Daarna droogt hij langzaam op lage temperatuur. De kooktijd is 12 minuten; wil je hem al dente, haal hem er dan na 10 minuten uit. Spaghetti van De Cecco bevat geen ei en is daarmee vegan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebruik hem voor de Romeinse klassiekers: carbonara met guanciale (gedroogde varkenswang), eigeel en pecorino, of amatriciana met tomaat. Ook met alleen olijfolie, knoflook en peperoncino of met vongole (venusschelpen) komt de beet goed tot zijn recht.\u003c\/p\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932125024594,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/de-cecco-spaghetti-n-12-500g-norm.jpg?v=1791273494"},{"product_id":"de-cecco-penne-rigate-n-41-500g","title":"De Cecco Penne Rigate n.41 500 g","description":"\u003cp\u003eDe Cecco penne rigate nr. 41 zijn korte buisjes met een schuine snede en fijne groeven over de hele lengte. Die groeven en de holle binnenkant nemen saus op, zodat je in elke hap zowel pasta als saus proeft. De naam komt van penna, de ganzenveer die vroeger schuin werd afgesneden om mee te schrijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cecco maakt de penne van griesmeel van harde tarwe, gekneed met koud water, door bronzen matrijzen getrokken en langzaam gedroogd op lage temperatuur. Kook ze 12 minuten, of 10 minuten voor een stevige beet als ze daarna nog de oven in gaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePenne rigate passen bij een ragù van rund of varken en bij pasta al forno uit de oven. Ook een pittige arrabbiata met tomaat, knoflook en peperoncino of een saus van aubergine en paprika werkt goed met deze vorm.\u003c\/p\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932126204242,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/de-cecco-penne-rigate-n-41-500g-norm.jpg?v=1791273486"},{"product_id":"de-cecco-fusilli-n-34-500g","title":"De Cecco Fusilli n.34 500 g","description":"\u003cp\u003eDe Cecco fusilli nr. 34 zijn korte spiralen uit de traditie van Campania. De naam komt van fuso, de spil van de spinners: vroeger draaide je een sliert deeg met een snelle hand rond een breinaald. Door de windingen blijven stukjes groente, vlees en saus aan de pasta hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cecco maakt de fusilli van griesmeel van harde tarwe, gekneed met koud water, door bronzen matrijzen getrokken en langzaam gedroogd op lage temperatuur. Na 11 minuten koken zijn ze klaar; na 9 minuten heb je ze al dente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFusilli passen bij een Napolitaanse ragù, bij sauzen met ricotta en bij tomatensaus met paprika, aubergine, olijven en kappertjes. Koud zijn ze geschikt voor een pastasalade, omdat de spiralen de dressing goed vasthouden.\u003c\/p\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932128727378,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/de-cecco-fusilli-n-34-500g-norm.jpg?v=1791273427"},{"product_id":"de-cecco-linguine-n-7-500g","title":"De Cecco Linguine n.7 500 g","description":"\u003cp\u003eDe Cecco linguine nr. 7 zijn de bekendste lange pasta uit Ligurië: smal en plat, een beetje als een heel dunne tagliatella. Door die afgeplatte, licht bolle vorm blijft saus beter aan de sliert hangen dan bij ronde spaghetti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cecco maakt linguine van griesmeel van harde tarwe, gekneed met koud water, door bronzen matrijzen getrokken en langzaam gedroogd op lage temperatuur. De kooktijd is 12 minuten; voor al dente haal je ze er na 10 minuten uit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe klassieke combinatie is pesto alla genovese met basilicum, pijnboompitten en Parmigiano. Daarnaast passen linguine bij schelpdieren en zeevruchten, bij een snelle saus van olijfolie, knoflook, peperoncino en ansjovis, of gewoon bij boter en salie. Kook ze in ruim gezouten water en bewaar een scheut kookvocht om de saus te binden.\u003c\/p\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932135018834,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/de-cecco-linguine-n-7-500g-norm.jpg?v=1791273459"},{"product_id":"de-cecco-mezze-maniche-rigate-n-136-500g","title":"De Cecco Mezze Maniche Rigate n.136 500 g","description":"\u003cp\u003eMezze maniche rigate betekent letterlijk halve mouwen met groeven. Het zijn korte, brede buizen, iets groter dan mezzi rigatoni. Door hun formaat en de groeven aan de buitenkant pakken ze dikke sauzen en stukjes vlees of vis goed op, zowel aan de binnen- als de buitenkant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cecco maakt deze vorm van griesmeel van harde tarwe, gekneed met koud water, door bronzen matrijzen getrokken en langzaam gedroogd op lage temperatuur. De kooktijd is 13 minuten; na 11 minuten zijn ze al dente, handig als je ze daarna nog in de pan met de saus omschept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Rome zie je mezze maniche vaak met amatriciana of gricia. Ze passen ook bij een ragù van worst, bij een saus van zwaardvis en tomaat of bij pasta die je in de koekenpan afmaakt met de saus.\u003c\/p\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932135477586,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/de-cecco-mezze-maniche-rigate-n-136-500g-norm.jpg?v=1791273470"},{"product_id":"de-cecco-orecchiette-n-91-500g","title":"De Cecco Orecchiette n.91 500 g","description":"\u003cp\u003eDe Cecco orecchiette nr. 91 dragen de naam kleine oortjes: ronde schijfjes met een kuiltje in het midden. De vorm komt uit Puglia, waar ze ook strascicati heten, gesleept, omdat elk stukje deeg met de punt van een mes over de werkbank werd getrokken en daarna met de duim omgeslagen. In het kuiltje blijven saus en kleine stukjes groente liggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cecco maakt de orecchiette in Abruzzo van griesmeel van harde tarwe, door bronzen matrijzen getrokken en langzaam gedroogd op lage temperatuur. De kooktijd is 11 minuten; na 9 minuten zijn ze al dente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Puglia kook je orecchiette samen met cime di rapa (raapstelen) of broccoli en maak je ze af met knoflook, ansjovis en olijfolie. Ook een ragù van lam, of tomatensaus met geraspte ricotta salata, hoort bij deze vorm.\u003c\/p\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932136657234,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/de-cecco-orecchiette-n-91-500g-norm.jpg?v=1791273475"},{"product_id":"de-cecco-lasagne-all-uovo-n-112-500g","title":"De Cecco Lasagne all'uovo n.112 500 g","description":"\u003cp\u003eDe Cecco lasagne all'uovo nr. 112 zijn gedroogde lasagnebladen met ei. Het deeg bevat 19% gepasteuriseerde verse scharreleieren, wat de bladen een gele kleur en een volle smaak geeft. Ze blijven tijdens het bakken heel, zodat je mooie, strakke lagen snijdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe bladen hoeven niet voorgekookt te worden. Zorg dat elk blad helemaal bedekt is met een vrij vloeibare saus en bak de lasagne ongeveer 24 minuten in de oven op 220 °C. De ragù en de bechamel leveren het vocht dat de pasta nodig heeft om gaar te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe klassieker is lasagne alla bolognese: lagen ragù, bechamel en ruim geraspte Parmigiano Reggiano. Voor een groene variant gebruik je spinazie en ricotta, of een ragù van paddenstoelen. Laat de lasagne na het bakken tien minuten rusten, dan blijven de lagen bij het snijden mooi op hun plek.\u003c\/p\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932138885458,"sku":null,"price":3.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/de-cecco-lasagne-all-uovo-n-112-500g-norm.jpg?v=1791273448"},{"product_id":"de-cecco-gnocchi-di-patate-500g","title":"De Cecco Gnocchi di patate 500 g","description":"\u003cp\u003eDe Cecco gnocchi di patate zijn zachte aardappelgnocchi, gemaakt met 80% aardappelpuree. Ze zijn verpakt onder beschermende atmosfeer en houdbaar in de voorraadkast, zodat je altijd iets in huis hebt voor een snelle maaltijd. Pas na openen gaan ze in de koelkast en dan gebruik je ze binnen 3 dagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGnocchi koken gaat snel. Breng 5 liter water met zout aan de kook per 500 gram, doe de gnocchi erin en schep ze eruit zodra ze bovenkomen, na ongeveer 2 minuten. Je kunt ze daarna nog kort in de pan bakken voor een goudbruin korstje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEenvoudig en klassiek is gesmolten boter met salie en geraspte Parmigiano. Gnocchi passen ook bij pesto alla genovese, een ragù van vlees, een tomatensaus met mozzarella uit de oven (alla sorrentina) of een romige saus van gorgonzola.\u003c\/p\u003e","brand":"De Cecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932140294482,"sku":null,"price":2.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/files\/de-cecco-gnocchi-di-patate-500g-norm.jpg?v=1791273438"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/6019\/3618\/collections\/de-cecco-majella-abruzzo.webp?v=1791117256","url":"https:\/\/www.casanonna.nl\/collections\/de-cecco.oembed","provider":"Casa Nonna","version":"1.0","type":"link"}